Módulo Catering

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Sage Eurowin Estándar

Catering

Dirigido a comedores industriales (empresas, residencias, colegios, etc.), empresas de celebraciones (bodas, eventos de empresa, etc.), empresas de venta de comida precocinada, empresas de servicios asistenciales, etc.

Descargas y Documentación

(*) Descarga no disponible

Presentación Presentación (*) Catálogo Catálogo Referencias Referencias (*) Manual Manual Demo Demo Requisitos Requisitos

Esquema de trabajo

Esquema

Gestión de menús

Previsión de dos comidas diarias, los 365 del año, pudiendo copiar menús por meses y gestionando excepciones por cliente, día y plato (por alergias, regímenes especiales, …). Los menús se pueden clasificar por categorías, proponiendo una previsión de producción semanal por cocina o detalladamente por comida de todos los menús por categorías (incluyendo cantidades, clientes y excepciones por plato).

Varios modelos de impresión de menús

Impresión por categoría y semana, impresión diaria, etc.
Configurar varios formatos de impresión e idiomas.

Propuesta semanal de menús por cliente

Producción fija por número de menús, para gestionar escuelas, residencias, etc… Incluye pacto de precios y gestión automática de facturación diaria.

Gestión de la producción de la cocina

Gestión de la producción de una cocina a partir de pedidos de venta (producción esporádica fuera de previsión) y la previsión semanal por cliente. Generación automática de los documentos de entrega de las producciones, etiquetas y posterior facturación (permitiendo la modificación de propuestas por día durante la producción).

Gestión detallada de la trazabilidad en la cocina

Gestión detallada de la trazabilidad en la cocina, con procesos semi-automáticos para dicha gestión, proponiendo lista de materia prima para cada producción. Se controlan los números de lotes de productos utilizados, con sus caducidades, tanto en la entrada del producto como en su utilización en la cocina.

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